2023支付宝蚂蚁庄园10.12答案

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问题一：北京的钟鼓楼在古代的主要功能是？

答案：报时

解析：报时工具走入寻常百姓家是近代的事儿，古代的报时体系则基本是官办的。“鸡人”，这个现今听起来挺怪的称呼，其实就是宫廷中的报时员，其称呼大概来自“雄鸡报晓”之意吧，刘禹锡《马嵬》诗中就写有“空闻虎旅传宵柝，无复鸡人报晓筹”。

问题二：想让蒸出来的馒头蓬松柔软可以在和面时加点？

答案：白醋

解析：酵母是碱性的，白醋是酸性的。二者一中和，可以分解一部分酵母的碱性，不至于会因为酵母放得多了，或者是发面的时间久了，而使馒头有酸味。

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